Pour ceux qui souhaitent se familiariser avec la cuisine népalaise avant de partir ou qui veulent, au travers de quelques plats, se remémorer les saveurs d’un voyage au pays du toit du monde,

il existe à Paris un vrai restaurant népalais où l’on peut déguster une cuisine Néwar^* raffinée, concoctée par un couple de Cuisiniers Jyapu (sous caste de l’ethnie Néwar)

Restaurant Kathmandu

site web : www.restaurant-kathmandu.com

Néwar : Les Néwars constituent une ethnie népalaise qui occupe traditionnellement la vallée de Kathmandu